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蒙古族的饮食大致有三类，即粮食、肉食和乳食。在农业区与汉族相仿，以玉米、小米、荞面、高粱、豆类等粮食和其它蔬菜为主。肉食以猪肉为主，牛羊肉为次。半农半牧区则粮、乳、肉混用。

乳类以牛奶为主，少数人也吃羊奶，没有吃马奶的习惯。蒙古族喜欢吃牛奶，并用牛奶制作各种乳食品。奶酸奶、奶汁、奶豆腐、黄油（奶油）、奶皮子等。

肉类中猪肉是农牧家庭常年备用的肉类，牛羊肉则是秋冬食用的肉类?？饴灼烀晒抛寰哂忻褡逄厣娜馐秤惺职侨?、烤羊腿、羊背子及全羊?；褂杏褪匙印⑷饩矶⑷庵嗟却呈称?。

饮酒是库伦蒙古族的一大嗜好。酒类多是高度粮食酒。旗中华人民共和国成立前，库伦旗蒙古族地区没有烧锅，都从库伦街或邻近的汉族地区购买。有条件的家庭常年备有酒，饮酒者中男性占绝大少数，少数妇女特别是岁数较大的妇女也有饮酒嗜好。

饮料中，绝大多数人唱红茶，少数有条件的家庭则喝奶茶，有的穷苦人家还喝砖茶或青茶，其味道远不如红茶或其它茶类。

在北部地区，蒙古族主食中还有炒米，是常年食用的主食之一。其做法是将散糜子收拾干净后倒入大锅内，加适量水并加热闷至八成熟。出锅后倒入另一口烧热沙土的锅内煸炒，将发胀的米粒炒干后出锅分离沙土，用碾子去掉其皮，即成糜子炒米。南部山区因不种植糜子，一般吃谷子炒米。炒米不仅便于外出携带，而且还可以较长时间地存放?？梢灾苯映?，也可以用奶子或热开水泡吃。若再佐以黄油、奶豆腐、奶皮子等乳食品，实为塞外饮食之一绝。