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内蒙古是我国最大的马铃薯生产基地，种植面积达620万亩，占全国的18%。

内蒙古土豆年播种面积达1000万亩，年鲜薯产量在1000万吨左右，两项指标均占全国总量的10%以上，排名均居全国第二位。农作物，每年马铃薯折合粮食产量达到20亿公斤左右，占全区粮食总产量的10%以上。由于马铃薯既是高产粮食作物，又是附加值极高的高效作物，加工增值幅度大，加工成全粉比鲜薯增值5倍以上，加工成薯条、薯片增值8倍以上，加工成精淀粉增值可高达20倍。

目前，内蒙古马铃薯播种面积在30万亩以上的旗县就有11个，这些旗县马铃薯产业是主导产业，县域经济就是马铃薯经济，也是农民收入的主要来源。预计到2010年，内蒙古马铃薯年播种面积稳定在1000万亩以上，鲜薯总产量达到1500万吨，将真正建设成为我国重要的马铃薯生产基地、加工基地和出口基地。