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高粱，亦称蜀黍、蜀秫、芦穄、芦粟等。内蒙古东部称红粮，西部俗称茭子。

内蒙古早在公元前200年西汉初期，邻近中原一带的乌桓地方（老哈河畔，今赤峰市南部旗县）即出现以高粱为制酒原料制白酒，以此推测，高粱在内蒙古的栽培历史己有2000余年。赤峰市早在辽代就有高粱的种植。清咸丰后弛禁放荒，发展农业，盛产高粱、玉米的河北、山东等省农民移垦东北，使东北成为高粱的主产区，伴随移民向内蒙古东部迁徙，高粱也成为通辽市、赤峰市沿西辽河流域的主要作物。

高粱按用途不同可分为食用高粱、糖用高粱和帚用高粱。内蒙古种植的主要是食用高粱，以下所述均为食用高粱。

高粱是内蒙古主要粮食作物之一，历史上种植面积很大。其中播种面积和产量最多的有赤峰市敖汉旗、喀喇沁旗和通辽市科尔沁左翼中旗等地区。