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蓝莓营养丰富，被誉为“浆果之王”，受到很多人的喜爱。它很早就进入了人们的视野，早在清乾隆时期，一本记录盛京（今沈阳）地方生活的《盛京通志》中就出现过对于“笃斯越橘”的记载。这里的“笃斯越橘”也叫“嘟柿”，就是中国的野生蓝莓，生长在大小兴安岭、长白山一带。

鄂伦春自治旗位于内蒙古呼伦贝尔市东北部，大兴安岭东南麓，所产的蓝莓含有丰富的维生素、多种人体必需的氨基酸和多种微量元素。其富含的花青素，可以改善视力、抗氧化。2017年，“鄂伦春蓝莓”获准实施农产品地理标志登记?；ぁ?/span>

这里的蓝莓植物是野生品种资源，果实风味独特，酸甜适宜，口感好，与多种食材搭配都能碰撞出令人惊喜的味觉体验。蓝莓果酱可涂抹面包，为早餐增添滋味；蓝莓果汁保留鲜果营养，酸甜可口；蓝莓干便于携带，能随时享用；蓝莓果酒散发独特酒香，口感醇厚；蓝莓酸奶将奶香与果香融合，风味独特；蓝莓烘焙食品，像蓝莓蛋糕、蓝莓派等，以果肉颗粒丰富口感层次 。

锅包肉本是一道家喻户晓的东北名菜，而鄂伦春人别出心裁，将当地盛产的蓝莓融入其中。选用新鲜的里脊肉，裹上面糊炸至金黄酥脆，再浇上由蓝莓熬制而成的酸甜酱汁。

金黄的外皮泛着油亮光泽，蓝莓酱如丝绒般细腻垂落，视觉上便已足够诱人。入口，酥脆感在齿间炸开，蓝莓的酸甜与醇厚的肉香缠绵交织。果香巧妙地中和了肉的油腻，只留下满口清爽的余香，让人回味无穷。

目前，鄂伦春蓝莓种植遍布当地各镇，到了鄂伦春自治旗不妨跟着当地人亲手采摘野生蓝莓，体验乡野村趣。

小贴士

新鲜蓝莓表面有一层薄薄的果粉，这是蓝莓自身分泌的糖醇类物质，能保护果实，减少水分蒸发，抵御病菌入侵，果粉完整说明蓝莓较新鲜。购买时，注意挑选果实软硬适中，无腐烂、发霉、异味的蓝莓。

购买后，如需储存，可将蓝莓放入保鲜盒或带孔的容器中，进行低温或冷藏保存。新鲜蓝莓保质期较短，建议一次不要购买太多。

过量食用蓝莓可能引发反酸、腹痛、腹泻、消化不良等胃肠道问题。此外，部分人群可能对蓝莓过敏，如有相关过敏情况应避免食用。贫血、缺锌的人群最好不要吃太多的花青素。胃肠道不太好的人群，也不建议吃太多。